Michele Graziano
LA MIA PIZZA, LA MIA PASSIONE, LA MIA STORIA
Il segreto della
mia pizza
Ingredienti di Alta Qualità
è la materia prima a rendere una pizza indimenticabile.
Farine Italiane
Ottineiamo il nostro mix solo da farine italiane
Mozzarella di Bufala Campana
Utilizziamo solo latticini dalla costiera sorrentina
Idratazione 80%
Stendiamo un impasto idratato all'80% e maturato 36 ore
Il Forno
La scelta del Forno, elemento chiave.
Costruito con materiali di alta qualità, come l'acciaio inossidabile e la pietra refrattaria, costituisce l'elemento fondamentale della nostra Pizzeria. Facile da pulire ed ecologicamente una scelta di principio, il nostro forno alimentato a Gas permette una cottura delle nostre pizze sempre uniforme e senza alcuna differenza dal forno a legna tradizionale.
Il Locale
Concept moderno e funzionale.
Il nostro locale è stato pensato e realizzato per consentire ai nostri clienti di vivere la loro esperienza in un ambiente caldo e rilassante, dai colori tenui con particolari in tema. Le sedute sono comode e i tavoli ampi per permettere la migliore esperienza.
L'Impasto
Idratazione e Maturazione.
Impasto con idratazione intorno all'80%, realizzato con mix di farine Campane e maturato in camera di maturazione per almeno 36 ore.
Fragrante, profumato e saporito, un'ottima base per accogliere materie prime di alta qualità e rendere ogni pizza un'autentica esperienza di gusto.
